İlginç Bilgiler
Bal neden neredeyse hiç bozulmaz?
Bal, düşük su aktivitesi, asitliği ve arıların eklediği enzim sayesinde mikropların yaşamasını zorlaştırır. "Üç bin yıllık bal" efsanesine de bakalım.
Etiket
Bal, düşük su aktivitesi, asitliği ve arıların eklediği enzim sayesinde mikropların yaşamasını zorlaştırır. "Üç bin yıllık bal" efsanesine de bakalım.